|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram hamlappen,
zout
Peper uit de molen
2 uien
1 teentje knoflook
2 el olie
1tl djahe
1/2 tl sambal oelek
1 dl ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Bestrooi het met wat peper en zout. Snipper de uien en hak de knoflook ragfijn.-- Verhit de olie en bak de blokjes vlees er, onder voortdurend omscheppen, aan alle kanten bruin in. Voeg de gesnipperde uien toe. Laat ze zolang meebakken tot ze beginnen te kleuren. Schep de knoflook erdoor. -- Voeg vervolgens djahe, sambal oelek, ketjap en 1 1/2 a 2 dl kokend water toe. Roer alles goed door. Laat het geheel 20 tot 25 minuten zachtjes pruttelen. -- Serveren met witte rijst en atjar tjampoer of atjar taugé.
|
|
|